勘十郎巴基:【中国人的一天】美丽的葡萄酒品鉴培训师

来源:百度文库 编辑:四海新闻网 时间:2019/12/08 07:07:54

       在中国,葡萄酒始终都带着一层神秘的面纱。人们在无限渴望它的同时,总是难以摆脱欲及不能的距离感。有人觉得葡萄酒太深奥,有人觉得它太高端,其实都不是。和其他行业一样,葡萄酒行业也有许多不同的职业角色。酿酒师、品鉴师、侍酒师...你知道他们的区别吗?

 

         

       今天就跟随我的镜头了解一位美丽的葡萄酒品鉴培训师 — 李静的一天吧。  

       李静毕业于西北农林科技大学葡萄酒学院,研究生期间赴西班牙里奥哈大学葡萄酒学院学习,回国后继续葡萄酒化学方面的研究。现就职于国内某葡萄酒业,担任葡萄酒品鉴培训师。

AM 8:30   每天早上一来到公司,李静都会浏览一遍葡萄酒行业资讯,了解最新的葡萄酒新闻及动态。

AM 9:30   要保持嗅觉的敏感度,闻酒鼻子是一个很好的方法。酒鼻子是葡萄酒香气的标本,各种香味被装在一个个小瓶子里,拧开就有特定的味道飘出来。这样的训练李静每周至少要做2次。

AM 10:30   上午的工作是新酒评价。李静和同事正在仔细的观察酒体的清澈度。每一次公司开发新的葡萄酒,都需要品鉴培训师进行观察、品尝及分析。

 

AM 11:00   根据观察和品尝的结果写出详细酒评,这是一件很严肃的工作,因为它会影响公司研发部门对新酒的下一步调整。

 

PM 2:00   土壤对葡萄的影响很大,因此研究葡园土壤的结构很重要。杯子里的土样是昨天从新疆葡园空运过来的。当然不是这一点点,还有好几大袋。

 

2011-06-27 12:00 

PM 7:30   最后尝尝这支甜白葡萄酒,作为今天的餐后甜酒再合适不过。恩,甜润的果香、精致的酸度为这个美好的夜晚点上了精彩的一笔。

 

PM 22:00   夜色阑珊,和朋友们的约会在微熏中结束,回家喽!


 


 

接下来补张工作照,很多人把我和李静弄混了……


 


为了大家方便联络,我把这次拍摄中所有人物的联系方式列出: